Tast of Japan

位於波特蘭,13間令人驚艷的日本餐館和咖啡廳

位於波特蘭,13間令人驚艷的日本餐館和咖啡廳

由直接從京都宇治進貨的抹茶店家乃至洋溢日式氣息的居酒屋等等,我們將介紹精心挑選的13間使用日本食材的波特蘭餐廳、咖啡廳,為您帶來真正的日式風味。*在本文中,我們將介紹Taste of Japan管理辦公室合作的商店。



Ippai — 限時供應正統的日本家庭料理



Ippai — Now Serving True Japanese Home Cooking

Ippai是一間每月營業一次的限定型餐廳,供應日本家常菜和豐富的時令蔬菜。每個月都會推出不同主題的餐券並在網路上販售,由於十分熱門,餐券通常開賣幾小時內就會售罄。


餐廳資訊



Bamboo — 世界上第一家獲得認證的永續經營壽司餐廳



Bamboo — The First Certified Sustainable Sushi Restaurant in the World

講到壽司,波特蘭人會想到的第一間店就是Bamboo Sushi,本店多次在當地雜誌上贏得餐廳獎項。波特蘭境內有4間分店,並已展店至丹佛。


餐廳資訊



Mizuba Tea Co. - 為您帶來正統的宇治抹茶



Mizuba Tea Co. — Bringing You Authentic Uji Matcha

Mizuba Tea Co.是一間專營抹茶的商店,販售來自京都宇治地區的抹茶以及相關用具。Mizuba為美國各地的客戶提供服務,在波特蘭和西部沿岸地區有穩定的客群。其產品可透過網路商店、波特蘭的工作室(需要預約),以及高級的超市中購買。


餐廳資訊



Umami Café - 沉浸在日本花園的自然和諧中



Umami Café — Soak up the Natural Harmony of a Japanese garden

Umami Café是一家位於波特蘭的日式庭園內的非盈利咖啡廳。在此專為庭園遊客提供服務,體驗真正的日式盛情款待和傳統的日本茶藝。日式庭園的自然和諧與美麗將使心靈得以放鬆。


餐廳資訊



Miho居酒屋 - 全套原創菜餚



Miho Izakaya — A Full Lineup of Original Dishes

Miho居酒屋是一家位於北波特蘭的日式酒吧。坐落在經過翻新的百年歷史老宅內,店家旨在化身為不僅可以與朋友聚會,也可讓顧客獨自光顧享用美味酒品和佳餚的一個好去處。


餐廳資訊



Zilla Sake - 享用正統的「無菜單」日本料理



Zilla Sake — Enjoy Real 'Omakase' Japanese Food

Zilla Sake是一間日本酒吧兼壽司餐廳,位於阿爾伯塔街,與眾多商店、畫廊、酒吧和其他店家並列。店內的酒吧和餐廳區域彼此相鄰,提供的食物和飲品大致上相同(無菜單料理僅限餐廳區域提供)。


餐廳資訊



Behind the Museum Café — 深入了解日本文化



Behind the Museum Café — Learn All About Japanese Culture

Behind the Museum Café是一家介紹日本文化的咖啡館,位於波特蘭美術館的後方。採光良好的明亮咖啡廳空間與畫廊相連,展示並銷售工藝品、古董、和服以及藝術品。每月還會舉辦一次小型插花課程。


餐廳資訊



Shigezo Izakaya — 讓人彷彿置身於日本



Shigezo Izakaya — Feels Just Like Being in Japan

Shigezo Izakaya是一間日式美食酒吧,於2010年開業。這間寬敞的酒吧位於市中心,可容納137人,夏季提供戶外座位。除了壽司、鐵板燒和串燒用的吧檯座位外,Shigezo還提供多個舒適、寬敞的包廂和座位。


餐廳資訊



Biwa - 波特蘭酒吧的先鋒



Biwa — A Portland Pioneer Pub

Biwa是由Gabe&Kina夫妻所經營的居酒屋。開業時間為2007年,是波特蘭居酒屋的先鋒之一。Biwa的靈感來自Gabe在札幌留學時經常光顧學生街上的居酒屋,他不僅對食物用心,還創造出能讓每位來訪的顧客都能享受一段特別閒適時光的空間。


餐廳資訊



Nodoguro - 主打三位主廚特選菜單



Nodoguro — Featuring Three Chefs' Choice Course Menus

Nodoguro採預約制,是一家以原創課程為客人提供日本料理的餐廳,僅接受預訂。2016年在目前位置開業後,餐廳人氣迅速高漲,幾乎總是座無虛席。


餐廳資訊



Izakaya Kichinto - 日式「居酒屋」餐廳



Izakaya Kichinto — Japanese-style 'Izakaya' Restaurant

餐廳的菜單由日本執行總廚監督,希望展現日本的居酒屋文化,讓顧客可以一點一點地品嘗到他們想吃的料理,包括壽司、拉麵和毛豆等主食,以及其他知名的日本料理種類,例如沙拉、串燒、餃子,炸物、炸豆腐,以及西京燒(京都式烤魚)等等。


餐廳資訊



Yataimura Maru - 就像身處真正的日本巷弄



Yataimura Maru — Like Being in a Real Japanese Alleyway

Yataimura Maru是一間日式風格的居酒屋,位於被稱為波特蘭美食中心的SE Division St.。餐廳廚房分為壽司、拉麵和燒烤區,顧名思義,內部空間讓人想起日本攤販並排的小巷弄。


餐廳資訊

SHO Authentic Japanese Cuisine - 家庭風味


5a99138f9eda4_5a9912704df2c_1539288365

SHO Authentic Japanese Cuisine是位於波特蘭西南部的日本家庭餐廳。 由日本人老闆夫婦、一位日本壽司師傅和一位日本血統的廚師主導,採用優質的當地食材,打造出正宗的日本風味。

餐廳資訊