Tast of Japan

8間日本風味的曼谷餐廳

8間日本風味的曼谷餐廳

這8家位在曼谷廣受歡迎的跨國餐廳主打採用日本食材烹調出美味佳餚,為顧客提供色香味俱全的各種餐點。*在本文中,我們將介紹Taste of Japan管理辦公室合作的商店。

ELEMENTS — 曼谷大倉新頤酒店的法式餐廳


Elements_Tuna Tataki店面優雅的暗色調裝潢獨具品味。開放式廚房以及收藏300多種葡萄酒的酒窖和主廚餐桌更增添了氛圍。 主廚Antony Scholtmeyer出生於澳洲,提供日式烹調風格和食材的法國美食。

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MIYUGINZA — 手頭寬裕的中、泰人民最喜愛的餐廳之一


MiyuginzaMiyuki Igarashi女士在開創Miyu Ginza中餐廳後持續大放異彩。2016年10月在Ratchaphruek開設了第一家分店,並於2017年5月在Thonglor開設第二家分店,她的理念是:「使用大量蔬菜的健康中國菜」。

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Sra Bua by Kiin Kiin — 全世界第一間米其林星級泰國餐廳


SRABUA-188Sra Bua by Kiin Kiin於2010年在曼谷暹羅凱賓斯基飯店開業,是由哥本哈根世界首間米其林星級泰國餐廳KiinKiin打造的現代化泰式餐廳。 Sra Bua by Kiin Kiin使用北海道干貝與和牛等等,將日本食材的美好之處發揚光大。 廚師甚至用芥末和醬油做為主要食材來烹製菜餚!

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Eat Me Restaurant — 西式精緻餐飲


EatMeRestaurantBangkok_smallEat Me Restaurant是一個廣受歡迎的用餐場所,由Darren和Cherie Hausler兄妹二人組1998年在Convent Road開業。他們是向曼谷人介紹西式「精緻餐飲」的先驅者之一。 Eat Me是一家融合各國料理的餐廳。 許多料理受到亞洲菜的影響,尤其是日本料理。

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L’Atelier de Joël Robuchon — 來自世界頂尖廚師的神聖美食


L’Atelier de Joël Robuchon- Nicoise salade
L’Atelier de Joël Robuchon的經營者是世界頂尖廚師Joël Robuchon。 本店是一間創新法式餐廳,以「獨特的開放式廚房」為概念。 主廚Olivier Limousin已為Joël Robuchon工作了12年。 他在巴黎和倫敦都獲得米其林二星殊榮。 麵包坊主廚Mitsutane Chiba是日本人,會採用如北海道干貝等日本海鮮食材。

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Gaggan — 「亞洲50間頂尖餐廳」之一


Gaggan17619-copyGaggan坐落在曼谷市中心一座美麗的白色殖民風格木屋內。本店連續3年奪下「亞洲50間頂尖餐廳」的第一名。原因也許在於廚師能夠持續為顧客提供獨一無二的美食體驗。

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Mezzaluna — 65樓的奇蹟


Mezzaluna在Mezzaluna這家擁有可以180度俯瞰曼谷天際線與河流美景的法國餐廳裡,您可以縱覽Sirocco。擔任主廚的是來自日本的Ryuki Kawasaki先生。這家餐廳重視的有:高品質時令食材、精選葡萄酒單、美麗的擺盤展示,時下潮流的烹飪手法以及由廚師精心挑選的日本食材。

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Sühring — 製作討喜的德國美食兩個人恰恰好


Suhring_Nozaki beef grilled over open fire & Spaフ・zle讓人驚訝的是,現代德國美食餐廳Sühring的廚師是雙胞胎。店家受歡迎程度只增不減,預約訂位一位難求。許多餐點皆採用精心挑選的日本食材烹調而成。其中一道主要特色菜餚是用A5和牛,在柴火上烘烤製成。北海道干貝經過短暫醃製,搭配檸檬上桌。魚類料理則使用一年四季各不相同的時令食材。

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