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日本料理世界挑戰賽 新加坡預選賽的情形及結果

日本料理世界挑戰賽 新加坡預選賽的情形及結果

新加坡預選賽在2019年10月1日(週二)於SHATEC舉辦,共有9名選手參加。

第1部分是實施15分鐘的基礎刀工技能考核。使用1根10cm大小的白蘿蔔,製作片白蘿蔔(長30cm以上)、切白蘿蔔絲(5人份左右)。

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第2部分是實施100分鐘的自創菜餚考核。使用指定主要食材,自由發揮想像力,運用日本料理的五種烹飪法(切、煮、烤、蒸、炸)烹製自創菜餚1道(4人份)。

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在新加坡預選賽精彩勝出的是⋯⋯

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Loh Man Hong選手!(新加坡,隸屬於Fat Cow)

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這就是Loh Man Hong選手的自創菜餚。
恭喜!

接著,在第2名綻放異彩的是
第2名 林凱威選手(台灣,隸屬於魚紳海鮮美食餐廳)

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榮獲第3名的是
宗趙選手(中國,隸屬於SUN with AQUA JAPANESE DINING SUNTORY)

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Loh Man Hong選手將被邀請至2020年2月於東京舉行的決賽。

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這次很遺憾未能通過與預選賽的各位選手,希望各位一定要再度挑戰。