Tast of Japan

日本料理世界挑戰賽 巴斯克自治區預選賽的情形及結果

日本料理世界挑戰賽 巴斯克自治區預選賽的情形及結果

巴斯克自治區預選賽在2019年11月27日(週三)於Basque Culinary Center舉辦,共有6名選手參加。

image2_1

第1部分是實施15分鐘的基礎刀工技能考核。
使用1根10cm大小的白蘿蔔,製作片白蘿蔔(長30cm以上)、切白蘿蔔絲(5人份左右)。

第2部分是實施90分鐘的煮物椀烹製考核。
使用指定主要食材烹製1道煮物椀(5人份)。

03-06

在巴斯克自治區預選賽精彩勝出的是⋯⋯

image7_1

Mireia Farnós選手!(西班牙,隸屬於Basque Culinary Center)

image8_1

這就是Mireia Farnós選手的自創菜餚。
恭喜!

接著,在第2名綻放異彩的是
第2名 Wara Merida Mancilla選手(西班牙,隸屬於Basque Culinary Center)

image9_1

榮獲第3名的是
第3名 Alejandro Sevilla選手(西班牙,隸屬於Basque Culinary Center)

image10_1

Mireia Farnós選手將被邀請至2020年2月於東京舉行的決賽。

image11_1

這次很遺憾未能通過與預選賽的各位選手,希望各位一定要再度挑戰。

照片提供:Daniel Fernandez