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2023年２月27日（星期一）、28日（星期二），以外國廚師為對象，由日本農林水產省主辦的日本料理大賽「日本料理全球挑戰」決賽於東京舉辦。 本次大賽為值得紀念的第10次大會，透過在巴黎、紐約、新加坡舉辦的地區預選賽及線上預選賽，共選出6名參賽選手進入決賽，經過為期兩天的角逐，選手Jakub HORÁK（捷克共和國，Yamato Japanese restaurant）最終取勝。

1月20日(星期五)，21日(星期六)，WORLD SUSHI CUP® JAPAN 2022在東京都中央批發市場豐洲市場隆重舉辦。本大賽以外籍壽司廚師為對象，針對壽司的衛生管理及烹飪技術進行競賽，從中選出世界第一的壽司匠人。此次為第10屆比賽，共有來自12個國家的19名選手參賽。 在20日的江戶前壽司公開賽上，分為「準備階段」「切工階段」「握製階段」3個環節，對江戶前壽司的基本烹飪及技術一較高下。比賽結果前15名的選手晉級至21日的創作壽司公開賽，爭奪世界第一的寶座。

經過在10月～12月間舉辦的地區預賽(歐洲・北美・亞洲)及線上預賽，第10屆日本料理世界挑戰賽入圍決賽的6名參賽者終於決定了! 決賽入圍參賽者將參加2023年2月27日、28日在東京舉辦的決賽。

Taste of Japan網站更新與支援店認定申請方法的變更事宜，在此通知如下。

JFOODO是在2017年4月由日本政府設立的專門推廣機關，目的是進行日本產農林水產品、食品的品牌構築。JFOODO在進行推廣之前，會先制定基於市場調查分析等的行銷戰略，並根據此戰略在當地實施針對消費者的推廣活動。

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