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酸梅魩仔魚夾心飯糰

酸梅魩仔魚夾心飯糰
材料 2人份人份

白飯 250克
白芝麻 1小匙
海苔 2片
日式酸梅 2個
魩仔魚 10克

包的時候將海苔的四個角往中心點折,用力包緊,這樣在用菜刀切開的時候就不容易散掉。

作法

  • 將日式酸梅去籽後放入碗中,用湯匙壓碎。在白飯中加入白芝麻拌勻。

  • 將1片海苔鋪在保鮮膜上,放上1/4份量的白飯後鋪平,接著放上日式酸梅與魩仔魚。

  • 再放上1/4份量的白飯後,將海苔的四個角往中心點折,把飯包起來。之後用同樣的方法再做一個。

  • 靜置5分鐘,待白飯完全附著於海苔上後,切成對半。

Director of this section
五十嵐豪 / 料理研究家

年輕的料理研究家,活躍於雜誌與電視等廣泛領域。
除了研發食譜、撰寫營養專欄外,在培育廚師及演講等許多方面也都相當活躍。
株式會社Food Creative Factory 會長

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