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涼拌菠菜

涼拌菠菜
材料 2人份人份

菠菜 1/2把(100克)
醬油 1小匙
柴魚片 1克

用這份食譜就可以輕鬆做出好吃又有日本風味的菠菜。營養滿點的菠菜與醬油的香味,令人食指大動。

作法

  • 用鍋子將水煮沸後加鹽(份量為熱水量的1%),然後把菠菜的莖放入熱水中煮30秒,接著將菜葉也放入熱水中再煮30秒。

  • 過一下冷水後瀝除水分,切成3公分長。

  • 在碗中放入菠菜、醬油、柴魚片後拌勻。

Director of this section
五十嵐豪 / 料理研究家

年輕的料理研究家,活躍於雜誌與電視等廣泛領域。
除了研發食譜、撰寫營養專欄外,在培育廚師及演講等許多方面也都相當活躍。
株式會社Food Creative Factory 會長

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