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最新新闻

歡迎來到抹茶的世界,享受濃郁的香氣和口味

在日本,人們平常喝的綠茶有煎茶、玉露茶等各式各樣的種類。抹茶也是綠茶的一種,但卻擁有與其他綠茶截然不同的特徵——那就是煎茶和玉露茶等是茶葉狀的,抹茶則是粉末狀的。

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Update 06/02/2021

歡迎來到抹茶的世界,享受濃郁的香氣和口味

日本料理世界挑戰賽 公布最終參賽者名單

2020年的日本料理世界挑戰賽於線上舉辦大賽,從全世界召募對日本美食感興趣的參賽者,結果收到了來自41個國家/地區, 199件充滿熱情的書面資料。
第一關書面審查從許多參賽者中,選出15名,再於12月進行第二關影片審查,決定了6名最終參賽者。
6名最終參賽者能夠接受由日本美食主廚授課的線上私人課程,作為特別獎勵。

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Update 18/01/2021

日本料理世界挑戰賽 公布最終參賽者名單

低卡、營養豐富的健康食材「豆腐」的魅力

豆腐富含蛋白質,能防止動脈硬化、降低血中膽固醇等,維持健康的效果也值得期待。此外,由於豆腐營養價值高而熱量低,並且原料是植物(大豆),因此正在減重的人和素食者都可放心食用。現在,「TOFU(豆腐)」已經成為在海外也通用的詞,是受到全球喜愛的食材。

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Update 26/12/2020

低卡、營養豐富的健康食材「豆腐」的魅力

拓展全球的日本酒魅力

以米、米麴為主原料釀造的日本酒,隨著近年日本料理風潮吹起,以及自2017年開始,在法國舉辦的日本酒大賽(品評會)「Kura Master」等,於全球受到矚目。

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Update 30/11/2020

拓展全球的日本酒魅力

Virtual Japanese Cuisine Experience

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