Taste of Japan

“Taste of Japan in New York” งานเลี้ยงต้อนรับที่จัดขึ้นเพื่อถ่ายทอดเสน่ห์ของอาหารและวัฒนธรรมอาหารของญี่ปุ่น

“Taste of Japan in New York” งานเลี้ยงต้อนรับที่จัดขึ้นเพื่อถ่ายทอดเสน่ห์ของอาหารและวัฒนธรรมอาหารของญี่ปุ่น

โดยมีนายกรัฐมนตรีคิชิดะ, คุณฮายาชิ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงการต่างประเทศ, คุณคิฮาระ รองหัวหน้าเลขาธิการ, คุณคัทสึมาตะ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตร ป่าไม้ และประมง และคณะเข้าร่วมงาน

เมื่อวันที่ 21 กันยายน พ.ศ. 2565 ในระหว่างการประชุมสมัชชาใหญ่แห่งสหประชาชาติ ได้มีการจัดงานเลี้ยงต้อนรับขึ้นเพื่อถ่ายทอดเสน่ห์ของอาหารและวัฒนธรรมอาหารของญี่ปุ่นขึ้นที่นครนิวยอร์ก เมืองที่ผู้คนจากทั่วทุกมุมโลกมารวมตัวกัน ซึ่งในงานเลี้ยงต้อนรับนี้ แพลตฟอร์มสนับสนุนการส่งออกของสหรัฐฯ ได้ริเริ่มและประสานงานกับกระทรวงเกษตร ป่าไม้และประสานงานกับกระทรวงเกษตร ป่าไม้ และประมง ตลอดจนหน่วยงานของรัฐที่เกี่ยวข้อง คณะทูตต่างประเทศ องค์กร JETRO ศูนย์ JFOODO กลุ่มส่งเสริมการส่งออกผลิตภัณฑ์เกษตร ป่าไม้ และประมง รวมทั้งองค์กรอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องเพื่อประชาสัมพันธ์ส่งเสริมอาหารและวัฒนธรรมอาหารทั่วทั้งประเทศญี่ปุ่น วัตถุดิบที่ผลิตในญี่ปุ่น และการท่องเที่ยวของญี่ปุ่น มีผู้เข้าร่วมงานประมาณ 150 คน ซึ่งมีทั้งผู้ประกอบการด้านอาหาร บุคคลสำคัญในแวดวงการเมืองและธุรกิจ และผู้มีอิทธิพลด้านสื่อ

 

ในการกล่าวทักทายเพื่อดื่มอวยพร นายกฯ คิชิดะได้แนะนำผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ เช่น เมลอนที่สามารถจัดส่งไปยังสหรัฐอเมริกาได้ตั้งแต่ปีที่แล้ว เหล้าโชจูขนานแท้ (สุรากลั่น) ที่ปัจจุบันสามารถเสิร์ฟได้ง่ายขึ้นในร้านอาหาร ฯลฯ เนื่องจากการแก้ไขกฎหมายของรัฐนิวยอร์ก รวมทั้งสาเกญี่ปุ่น (สาเกเก่าบ่มนาน) ที่หาได้ยากและมีมูลค่าสูง นอกจากนี้ นายกฯ คิชิดะยังได้กล่าวเชิญชวนถึงเสน่ห์ล้ำลึกของอาหารญี่ปุ่นเพื่อส่งเสริมให้อาหารญี่ปุ่นแพร่หลายยิ่งขึ้น 

 

02_03_TOJ_PR02.jpg

ซ้าย : นายกฯ คิชิดะกล่าวสุนทรพจน์; ขวา : นายกฯ คิชิดะกล่าวโปรโมตสาเกญี่ปุ่น 

 

04_05_TOJ_PR02.jpg

นายกฯ คิชิดะกำลังพูดคุยสนทนา 

 

เมนูอาหารที่เสิร์ฟนั้นผ่านการกำกับดูแลในทุกแง่มุมของโดยทูตสันถวไมตรีด้านอาหารญี่ปุ่น คือ คุณโยชิฮิโระ มูราตะจากภัตตาคารคิกูโนอิ อาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม เช่น เนื้อวัววากิวและปลาบูริ ได้ถูกเสิร์ฟโดยเชฟชั้นเลิศให้แก่ผู้เข้าร่วมงานพร้อมกับสาเกญี่ปุ่นและเหล้าโชจูขนานแท้ (สุรากลั่น) ซึ่งได้สร้างความเพลิดเพลินอย่างเต็มที่

 

06_07_TOJ_PR02.jpg

ซ้าย : หอยเชลล์ดองในข้าวหมัก; ขวา : สุกี้ยากี้ซุปมิโสะสไตล์เกียวโต (หม้อไฟเนื้อวันใส่เต้าเจี้ยวหมัก) 

08_TOJ_PR02.jpg

ซูชินานาชนิด 

 

ในงานเลี้ยงต้อนรับนี้ มีกิจกรรมต่าง ๆ อยู่ทั่วสถานที่จัดงานอย่างคึกคัก เช่น การสาธิต นิงิริซูชิ (ซูชิปั้นมือ) โดยทูตสันถวไมตรีด้านอาหารญี่ปุ่น คือ คุณฮิโรโตชิ โองาวะ และการรณรงค์ส่งเสริมสาเกญี่ปุ่นและการท่องเที่ยวญี่ปุ่นโดยผู้เชี่ยวชาญต่าง ๆ

09_TOJ_PR02.jpg

การสาธิต นิงิริซูชิ (ซูชิปั้นมือ) โดยคุณฮิโรโตชิ โองาวะ 

10_11_TOJ_PR02.jpg

ซ้าย : คุณทิโมธี ซัลลิแวนกล่าวโปรโมตสาเกญี่ปุ่น 
ขวา : การรณรงค์ส่งเสริมการท่องเที่ยวญี่ปุ่นโดยคุณอาร์นี ไวส์แมน