Tast of Japan

ร้านอาหาร & คาเฟ่ญี่ปุ่น 13 แห่งที่น่ามหัศจรรย์ในพอร์ตแลนด์

ร้านอาหาร & คาเฟ่ญี่ปุ่น 13 แห่งที่น่ามหัศจรรย์ในพอร์ตแลนด์

ตั้งแต่ร้านชาเขียวผงซึ่งมีแหล่งมาจาก Uji ที่เกียวโตโดยตรง ไปจนถึงร้านแบบอิซากายะที่เต็มไปด้วยบรรยากาศแบบญี่ปุ่นไม่ผิดเพี้ยน เราจะขอแนะนำร้านอาหาร, คาเฟ่ และร้านค้า 13 แห่งในพอร์ตแลนด์ที่คัดสรรมาเป็นอย่างดี ซึ่งใช้วัตถุดิบญี่ปุ่นในการส่งรสชาติแบบญี่ปุ่นแท้ๆ *ในบทความนี้ เราจะแนะนำร้านค้าที่รับรองโดยสำนักงานบริหาร Taste of Japan



Ippai - ตอนนี้ให้บริการอาหารบ้านแบบญี่ปุ่นของแท้



Ippai — Now Serving True Japanese Home Cooking

Ippai คือร้านอาหารเปิดเดือนละครั้ง ที่ให้บริการอาหารบ้านแบบญี่ปุ่น พร้อมผักตามฤดูกาลมากมาย โดยจะทำการขายตั๋วออนไลน์สำหรับอาหารเย็นในธีมที่ต่างกันไปในแต่ละเดือน ร้านนี้เป็นที่นิยมและตั๋วมักจะขายจนหมดเพียงไม่กี่ชั่วโมงหลังจากที่จำหน่าย


ข้อมูลร้านอาหาร



Bamboo - ร้านซูชิที่ได้รับการรับรองแบบถาวรแห่งแรกของโลก



Bamboo — The First Certified Sustainable Sushi Restaurant in the World

Bamboo Sushi คือที่แรกที่ชาวพอร์ตแลนด์จะนึกถึงเมื่อพวกเขานึกถึงซูชิ ที่นี่ยังชนะรางวัลร้านอาหารในนิตยสารท้องถิ่นอยู่บ่อยครั้ง ร้านมี 4 สาขาในพอร์ตแลนด์ และได้ขยายไปที่เดนเวอร์ด้วย


ข้อมูลร้านอาหาร



Mizuba Tea Co. - นำชามัตฉะ Uji ของแท้มาสู่คุณ



Mizuba Tea Co. — Bringing You Authentic Uji Matcha

Mizuba Tea Co. คือร้านที่เชี่ยวชาญในเรื่องมัตฉะ มีมัตฉะจากเขต Uji ของเกียวโตและอุปกรณ์ที่เกี่ยวข้องจำหน่าย ร้าน Mizuba ได้ให้บริการลูกค้าทั่วทั้งประเทศอเมริกา โดยมีศูนย์กลางที่เข้มแข็งอยู่ในพอร์ตแลนด์ และตามชายฝั่งตะวันตก สินค้าของทางร้านสามารถหาซื้อได้จากร้านค้าออนไลน์ของทางร้าน, ที่สตูดิโอในพอร์ตแลนด์ (จำเป็นต้องนัดหมาย) และซูเปอร์มาเก็ตชั้นดีในเมือง


ข้อมูลร้านอาหาร



Umami Café - ซึมซับธรรมชาติที่สมดุลของสวนญี่ปุ่น



Umami Café — Soak up the Natural Harmony of a Japanese garden

Umami Café เป็นคาเฟ่ไม่แสวงหากำไรตั้งอยู่ในสวน Portland Japanese Garden สัมผัสกับการต้อนรับแบบญี่ปุ่นอย่างแท้จริง และศิลปะของชาญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่คาเฟ่นี้ซึ่งมีไว้บริการผู้ที่มาเยี่ยมชมสวนโดยเฉพาะ ทั้งความสมดุลของธรรมชาติ และความสวยงามของสวนญี่ปุ่นจะผ่อนคลายจิตใจของคุณ


ข้อมูลร้านอาหาร



Miho Izakaya - เต็มไปด้วยจานเฉพาะของร้าน



Miho Izakaya — A Full Lineup of Original Dishes

Miho Izakaya เป็นผับญี่ปุ่นตั้งอยู่ที่พอร์ตแลนด์เหนือ โดยเปิดในบ้านอายุ 100 ปีที่ปรับปรุงใหม่ ผับนี้ไม่ได้มีจุดประสงค์เพียงแค่เป็นที่ใช้พบปะกับเพื่อนฝูงเท่านั้น แต่ยังเป็นที่ซึ่งแขกผู้มาคนเดียวก็สามารถร่วมสนุก และเพลิดเพลินกับสุราและอาหารอร่อยได้ด้วยเช่นกัน


ข้อมูลร้านอาหาร



Zilla Sake - อร่อยกับอาหารญี่ปุ่น ""แล้วแต่พ่อครัว"" ของแท้



Zilla Sake — Enjoy Real 'Omakase' Japanese Food

Zilla Sake คือบาร์สาเกญี่ปุ่นและร้านซูชิตั้งอยู่บน ถนน NE Alberta St. ท่ามกลางร้านค้าหลากหลาย, แกลเลอรี่, บาร์, และร้านอื่นๆ บริเวณบาร์และร้านอาหารของร้านอยู่ติดกัน รวมทั้งมีอาหารและเครื่องดื่มที่เกือบจะเหมือนกันทั้งหมด (เมนูแล้วแต่พ่อครัวมีเฉพาะในบริเวณร้านอาหารเท่านั้น)


ข้อมูลร้านอาหาร



Behind the Museum Café - เรียนรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรมญี่ปุ่นทั้งหมด



Behind the Museum Café — Learn All About Japanese Culture

Behind the Museum Café คือคาเฟ่ที่แนะนำวัฒนธรรมญี่ปุ่น และมีที่ตั้งอยู่หลังพิพิธภัณฑ์ศิลปะพอร์ตแลนด์ตามชื่อ พื้นที่คาเฟ่สว่างไสวด้วยแสงอาทิตย์โดยตรงซึ่งอยู่ติดกับแกลเลอรี่ที่จัดแสดงและจำหน่ายสินค้างานฝีมือ, ของโบราณ, กิโมโน และงานศิลป์ นอกจากนั้นยังมีการจัดชั้นเรียนจัดดอกไม้อิเคบานะหนึ่งครั้งต่อเดือนอีกด้วย


ข้อมูลร้านอาหาร



Shigezo Izakaya - รู้สึกเหมือนอยู่ในญี่ปุ่น



Shigezo Izakaya — Feels Just Like Being in Japan

Shigezo Izakaya เป็นผับอาหารอร่อยสไตล์ญี่ปุ่นที่เปิดมาตั้งแต่ ปี 2010 ตั้งอยู่ในใจกลางเมือง โดยร้านที่กว้างขวางนี้ มีที่นั่ง 137 ที่ พร้อมเก้าอี้ภายนอกร้านในฤดูร้อน ร่วมด้วยที่นั่งที่เคาน์เตอร์ซูชิ, เคาน์เตอร์เทปันยากิ, เคาน์เตอร์คุชิยากิ นอกจากนี้ที่ Shigezo ยังมีห้องและบูธส่วนตัวที่กว้างขวางผ่อนคลายอยู่มากมาย


ข้อมูลร้านอาหาร



Biwa - ผับรุ่นบุกเบิกในพอร์ตแลนด์



Biwa — A Portland Pioneer Pub

Biwa เป็นร้านอิซากายะยอดนิยม บริหารโดยคู่สามีภรรยา เกบ (Gabe) และ คินะ (Kina) ซึ่งเปิดในปี 2017 เป็นหนึ่งในร้านอิซากายะรุ่นบุกเบิกในพอร์ตแลนด์แรกๆ แรงบันดาลใจของร้าน Biwa มาจากร้านอิซากายะในเขตนักเรียนที่ เกบ (Gabe) แวะเวียนบ่อยครั้งในสมัยที่เขาอยู่ซัปโปโรในฐานะนักเรียน เขาไม่เพียงแต่พิถีพิถันกับอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการทำพื้นที่ซึ่งทุกคนสามารถเข้ามามีเวลาที่ผ่อนคลายและพิเศษได้


ข้อมูลร้านอาหาร



Nodoguro - มีคอร์สเมนูที่เชฟเลือก 3 เมนู



Nodoguro — Featuring Three Chefs' Choice Course Menus

Nodoguro เป็นร้านที่ให้บริการอาหารญี่ปุ่นในคอร์สเฉพาะของร้านให้กับลูกค้าที่จองแล้วเท่านั้น หลังจากที่เปิดในสถานที่ปัจจุบันเมื่อปี 2016 ร้านก็เป็นที่นิยม และมีการจองเต็มเกือบตลอดเวลา


ข้อมูลร้านอาหาร



Izakaya Kichinto - ร้านอาหารสไตล์ ""อิซากายะ"" ญี่ปุ่น



Izakaya Kichinto — Japanese-style 'Izakaya' Restaurant

เมนูของร้านดูแลโดยเชฟอาหารญี่ปุ่นใหญ่ผู้ต้องการจะเสนอวัฒนธรรมอิซากายะของญี่ปุ่น ที่ลูกค้าสามารถลองทุกอย่างอย่างละนิดละหน่อยตามที่ต้องการ ร่วมด้วยของหลักอย่างซูชิ, ราเมน, ถั่วแระญี่ปุ่น และเมนูญี่ปุ่นที่เป็นที่รู้จัก อย่าง สลัด, ของย่างเสียบไม้, เกี๊ยวซ่า, คาราอาเกะ, อาเกะดาชิโทฟุ และไซเกียวยากิ (ปลาย่างสไตล์เกียวโต)


ข้อมูลร้านอาหาร



Yataimura Maru - เหมือนอยู่ในตรอกญี่ปุ่นของแท้



Yataimura Maru — Like Being in a Real Japanese Alleyway

Yataimura Maru เป็นร้านอิซากายะสไตล์ญี่ปุ่น ตั้งอยู่ในบริเวณถนน SE Division St. ที่ว่ากันว่าเป็นศูนย์กลางของอาหารในพอร์ตแลนด์ ครัวของร้านแบ่งเป็นบริเวณซูชิ, ราเมน, ของย่าง ภายในร้านเหมือนตรอกของญี่ปุ่นที่ซึ่งมีรถเข็นขายอาหารตั้งเรียงกันเหมือนกับชื่อของร้าน


ข้อมูลร้านอาหาร

SHO Authentic Japanese Cuisine - รสชาติของครอบครัว


5a99138f9eda4_5a9912704df2c_1539288365

SHO Authentic Japanese Cuisine เป็นร้านอาหารครอบครัวญี่ปุ่นในเขตตะวันตกเฉียงใต้ของพอร์ตแลนด์ เจ้าของร้านอาหารและภรรยาพร้อมกับพ่อครัวซูชิชาวญี่ปุ่น และพ่อครัวเชื้อสายญี่ปุ่นให้บริการรสชาติญี่ปุ่นของแท้จากวัตถุดิบท้องถิ่นคุณภาพสูง

ข้อมูลร้านอาหาร