Tast of Japan

Washoku World Challenge สภาพการณ์และผลของการแข่งขันรอบคัดเลือกที่ฮ่องกง

Washoku World Challenge สภาพการณ์และผลของการแข่งขันรอบคัดเลือกที่ฮ่องกง

ได้จัดให้มีการแข่งขันรอบคัดเลือกขึ้นที่ International Culinary Institute เมื่อวันที่ 14 สิงหาคม ค.ศ. 2019 (พุธ) และมีผู้เข้าแข่งขันเข้าร่วม 8 คน

่วนที่ 1 เป็นการทดสอบเทคนิคการใช้มีดขั้นพื้นฐาน ระยะเวลา 15 นาที
ใช้มีดสไลด์หัวไชเท้า (ให้มีความยาว 30 เซนติเมตรขึ้นไป) จากหัวไชเท้า 1 หัวที่มีความกว้าง 10 เซนติเมตร และนำหัวไชเท้าที่สไลด์มาหั่นซอยเป็นเส้นๆ (สำหรับ 5 คน)

01-04

ส่วนที่ 2 เป็นการทดสอบการปรุงอาหารต้นตำรับ ระยะเวลา 100 นาที
ปรุงอาหารต้นตำรับ 1 อย่าง (สำหรับ 4 คน) ซึ่งใช้วิธีปรุงอาหารญี่ปุ่น 5 วิธี (แล่ ต้ม ย่าง นึ่ง ทอด) ด้วยการแสดงความคิดสร้างสรรค์อย่างอิสระโดยใช้วัตถุดิบในการทำอาหารหลักที่กำหนด

05-08

image9_3

สภาพการณ์ของการแข่งขันรอบคัดเลือกที่ฮ่องกง

และผู้ชนะไปได้อย่างสวยงามในการแข่งขันรอบคัดเลือกที่ฮ่องกงคือ - - -

image10_3

ผู้เข้าแข่งขัน Wang Wei Ping!
(ในสังกัดประเทศจีน Sun with Aqua Japanese Dining Suntory)

นี่คืออาหารต้นตำรับของผู้เข้าแข่งขัน Wang Wei Ping
ขอแสดงความยินดีกับผู้ชนะ!

image11_2

ผลงานสร้างสรรค์ของ Wang Wei Ping

ผู้ที่เปล่งประกายเจิดจ้าในอันดับที่ 2 คือผู้เข้าแข่งขัน Han Fei
(ในสังกัดประเทศจีน Sun with Aqua Japanese Dining Suntory)

image12_1

ผลงานสร้างสรรค์ของผู้เข้าแข่งขัน Han Fei

ผู้ที่เปล่งประกายเจิดจ้าในอันดับที่ 3 คือผู้เข้าแข่งขัน Wu Lang Lang
(ในสังกัดประเทศจีน Altira Macau)

image13_1

ผลงานสร้างสรรค์ของผู้เข้าแข่งขัน Wu Lang Lang

ผู้เข้าแข่งขัน Wang Wei Ping ได้ถูกรับเชิญให้เข้าร่วมการแข่งขันรอบชิงชนะเลิศซึ่งจัดจะจัดให้มีขึ้นที่กรุงโตเกียวในเดือนกุมภาพันธ์ ค.ศ. 2020
อีกทั้ง เป็นที่น่าเสียดายสำหรับผู้เข้าแข่งขันทุกท่านที่ไม่ได้เข้ารอบคัดเลือกในครั้งนี้ หวังว่าคงจะได้รับการเข้ามาท้าทายความสามารถกันอีกครั้ง