Tast of Japan

Washoku World Challenge สภาพการณ์และผลของการแข่งขันรอบคัดเลือกที่สิงคโปร์

Washoku World Challenge สภาพการณ์และผลของการแข่งขันรอบคัดเลือกที่สิงคโปร์

ได้จัดให้มีการแข่งขันรอบคัดเลือกที่สิงคโปร์ขึ้นที่ศูนย์การศึกษาด้านโรงแรมและการท่องเที่ยวของสิงคโปร์ (SHATEC) เมื่อวันที่ 1 ตุลาคม ค.ศ. 2019 (พุธ) และมีผู้เข้าแข่งขันเข้าร่วม 9 คน

ส่วนที่ 1 เป็นการทดสอบเทคนิคการใช้มีดขั้นพื้นฐาน ระยะเวลา 15 นาที ใช้มีดสไลด์หัวไชเท้า (ให้มีความยาว 30 เซนติเมตรขึ้นไป) จากหัวไชเท้า 1 หัวที่มีความกว้าง 10 เซนติเมตร และนำหัวไชเท้าที่สไลด์มาหั่นซอยเป็นเส้นๆ (สำหรับ 5 คน)

01-04

ส่วนที่ 2 เป็นการทดสอบการปรุงอาหารต้นตำรับ ระยะเวลา 100 นาที ปรุงอาหารต้นตำรับ 1 อย่าง (สำหรับ 4 คน) ซึ่งใช้วิธีปรุงอาหารญี่ปุ่น 5 วิธี (แล่ ต้ม ย่าง นึ่ง ทอด) ด้วยการแสดงความคิดสร้างสรรค์อย่างอิสระโดยใช้วัตถุดิบในการทำอาหารหลักที่กำหนด

05-08

image9

ผู้ชนะไปได้อย่างสวยงามในการแข่งขันรอบคัดเลือกที่สิงคโปร์คือ - - -

image10

ผู้เข้าแข่งขัน Loh Man Hong! (ในสังกัดประเทศสิงคโปร์ Fat Cow)

image11

นี่คืออาหารต้นตำรับของผู้เข้าแข่งขัน Loh Man Hong
ขอแสดงความยินดีกับผู้ชนะ!

นอกจากนี้ ผู้ที่เปล่งประกายเจิดจ้าในอันดับที่ 2 คือ
ผู้เข้าแข่งขัน LIN KAI WEI อันดับที่ 2 (ในสังกัดประเทศไต้หวัน Shen Prestige Seafood Restaurant)

image12

ผู้ที่เปล่งประกายเจิดจ้าอันดับที่ 3 คือ
ผู้เข้าแข่งขัน Zong Zhao (ในสังกัดประเทศจีน SUN with AQUA JAPANESE DINING SUNTORY)

image13

ผู้เข้าแข่งขัน Loh Man Hong ได้ถูกรับเชิญให้เข้าร่วมการแข่งขันรอบชิงชนะเลิศซึ่งจัดจะจัดให้มีขึ้นที่กรุงโตเกียวในเดือนกุมภาพันธ์ ค.ศ. 2020

image14

อีกทั้ง เป็นที่น่าเสียดายสำหรับผู้เข้าแข่งขันทุกท่านที่ไม่ได้เข้ารอบคัดเลือกในครั้งนี้ หวังว่าคงจะได้รับการเข้ามาท้าทายความสามารถกันอีกครั้ง