Tast of Japan

Washoku World Challenge สภาพการณ์และผลของการแข่งขันรอบคัดเลือกที่ปารีส

Washoku World Challenge สภาพการณ์และผลของการแข่งขันรอบคัดเลือกที่ปารีส

ได้จัดให้มีการแข่งขันรอบคัดเลือกขึ้นที่ Le Cordon Bleu เมื่อวันที่ 5 พฤศจิกายน ค.ศ. 2019 (อังคาร) และมีผู้เข้าแข่งขันท้าทาย 6 คน

ส่วนที่ 1 เป็นการทดสอบเทคนิคการใช้มีดขั้นพื้นฐาน ระยะเวลา 15 นาที
ใช้มีดสไลด์หัวไชเท้า (ให้มีความยาว 30 เซนติเมตรขึ้นไป) จากหัวไชเท้า 1 หัวที่มีความกว้าง 10 เซนติเมตร และนำหัวไชเท้าที่สไลด์มาหั่นซอยเป็นเส้นๆ (สำหรับ 5 คน)

ส่วนที่ 2 เป็นการทดสอบการปรุงอาหารต้นตำรับ ระยะเวลา 100 นาที ปรุงอาหารต้นตำรับ 1 อย่าง (สำหรับ 4 คน) ซึ่งใช้วิธีปรุงอาหารญี่ปุ่น 5 วิธี (แล่ ต้ม ย่าง นึ่ง ทอด) ด้วยการแสดงความคิดสร้างสรรค์อย่างอิสระโดยใช้วัตถุดิบในการทำอาหารหลักที่กำหนด

02-05

ผู้ชนะไปได้อย่างสวยงามในการแข่งขันรอบคัดเลือกที่ปารีสคือ - - -

image6_2

ผู้เข้าแข่งขัน Wojciech Popow (ในสังกัดประเทศโปแลนด์ Beaverbrook)

image7_2

นี่คืออาหารต้นตำรับของผู้เข้าแข่งขัน Wojciech Popow
ขอแสดงความยินดีกับผู้ชนะ!

นอกจากนี้ ผู้ที่เปล่งประกายเจิดจ้าในอันดับที่ 2 คือ
ผู้เข้าแข่งขัน Tamas Nazai อันดับที่ 2 (ในสังกัดประเทศฮังการี Zen-noh restaurant London Ltd.)

image8_2

ผู้ที่เปล่งประกายเจิดจ้าอันดับที่ 3 คือ
ผู้เข้าแข่งขัน Joe Kimura Downie อันดับที่ 3 (ในสังกัดประเทศสก็อตแลนด์ Kimura’s Kitchen)

image9_2

image10_2

อีกทั้ง เป็นที่น่าเสียดายสำหรับผู้เข้าแข่งขันทุกท่านที่ไม่ได้เข้ารอบคัดเลือกในครั้งนี้ หวังว่าคงจะได้รับการเข้ามาท้าทายความสามารถกันอีกครั้ง