ข่าวที่เกี่ยวข้อง

เมื่อวันจันทร์ที่ 27 และวันอังคารที่ 28 กุมภาพันธ์ 2023 กระทรวงเกษตร ป่าไม้ และประมงของญี่ปุ่นได้จัดการแข่งขัน “Washoku World Challenge” รอบชิงชนะเลิศขึ้นที่กรุงโตเกียว ซึ่งเป็นการแข่งขันทำอาหารญี่ปุ่นโดยเชฟที่ไม่ใช่ชาวญี่ปุ่น มีผู้เข้ารอบสุดท้าย 6 คนจากการแข่งขันรอบคัดเลือกระดับภูมิภาคที่จัดขึ้นในปารีส นิวยอร์ก และสิงคโปร์ และการแข่งขันออนไลน์รอบคัดเลือกที่มีการประชันทักษะฝีมือในระหว่างการแข่งขันเป็นเวลา 2 วัน เพื่อเป็นการฉลองครบรอบ 10 ปีของการแข่งขันนี้ ผู้ชนะอันดับที่ 1 ได้แก่ คุณ Jakub HORÁK (ร้านอาหารญี่ปุ่น Yamato ในสาธารณรัฐเช็ก)

การแข่งขัน World Sushi Cup® Japan ปี 2022 จัดขึ้นที่ตลาดโทโยซุซึ่งเป็นตลาดค้าส่งกลางของกรุงโตเกียวในวันศุกร์ที่ 20 มกราคม และวันเสาร์ที่ 21 มกราคม การแข่งขัน World Sushi Cup® Japan ยินดีเปิดรับเชฟซูชิชาวต่างชาติในการแสดงทักษะขั้นสูงด้านการจัดการด้านสุขอนามัยอาหารและเทคนิคการปรุงอาหารเพื่อชิงชัยในการครองตำแหน่งสุดยอดเชฟซูชิของโลก การแข่งขัน World Sushi Cup® Japan ได้ฉลองครบรอบ 10 ปีในปี 2022 โดยมีผู้เข้าแข่งขัน 19 คนจาก 12 ประเทศ การแข่งขันทำเอโดะมาเอะซูชิแบบเปิดกว้างในวันที่ 20 ได้แบ่งออกเป็น 3 ช่วง คือ ชิโกมิ (การจัดเตรียม) โอสึกูริ (ปลาดิบ) และ นิงิริ (การกดด้วยมือ) เพื่อพิจารณาประเมินขั้นตอนและเทคนิคการทำอาหารขั้นพื้นฐานของผู้เข้าแข่งขันแต่ละคน ในบรรดาผู้เข้าแข่งขัน 19 คนที่เข้าแข่งขันในวันแรก มี 15 คนที่ได้รับเลือกให้ผ่านเข้าสู่การแข่งขันซูชิความคิดสร้างสรรค์แบบเปิดกว้างในวันถัดไป และจะแข่งขันกันเพื่อชิงตำแหน่งเชฟที่เก่งที่สุดในโลก

การแข่งขันรอบคัดเลือกระดับภูมิภาค (ยุโรป อเมริกาเหนือ เอเชีย) ได้จัดขึ้นระหว่างเดือนตุลาคมถึงธันวาคม และการแข่งขันออนไลน์รอบคัดเลือกก็ได้ตัดสินผู้เข้ารอบสุดท้ายของการแข่งขัน Washoku World Challenge ครั้งที่ 10 จำนวน 6 คน ผู้เข้ารอบสุดท้ายจะเข้าร่วมการแข่งขันรอบชิงชนะเลิศซึ่งจะจัดขึ้น ณ กรุงโตเกียวในวันที่ 27 และ 28 กุมภาพันธ์ 2023

ประกาศปรับปรุงเว็บไซต์ Taste of Japan และเปลี่ยนแปลงขั้นตอนการสมัครขอการรับรองเป็นร้านผู้สนับสนุน

JFOODO เป็นหน่วยงานเฉพาะทางซึ่งจัดตั้งโดยรัฐบาลญี่ปุ่นเมื่อเดือนเมษายน 2017 มีหน้าที่ส่งเสริมประชาสัมพันธ์เพื่อสร้างแบรนด์ของผลิตภัณฑ์ด้านการเกษตรป่าไม้และประมง / ผลิตภัณฑ์อาหารที่ผลิตในญี่ปุ่น ก่อนที่จะดำเนินการส่งเสริมประชาสัมพันธ์ JFOODO จะกำหนดกลยุทธ์การตลาดตามผลการวิเคราะห์ที่ได้จากการสำรวจตลาด ฯลฯ แล้วจึงดำเนินการส่งเสริมประชาสัมพันธ์ให้กับผู้บริโภคในท้องถิ่นของพื้นที่ต่างประเทศตามกลยุทธ์เหล่านั้น

คุณสามารถใช้คูปองผู้สนับสนุนอาหารญี่ปุ่นซึ่งแจกที่งาน Aki Matsuri ได้!