Taste of Japan

สูตรแนะนำ

レシピ検索
เมนูอาหารที่เรียบง่ายแต่หรูหรา ซึ่งใช้จุดเด่นของไข่ที่ผลิตในญี่ปุ่น

เซนไซ (อาหารเรียกน้ำย่อย) ไข่อนเซนพร้อมซีฟู้ด

เซนไซ (อาหารเรียกน้ำย่อย) ไข่อนเซนพร้อมซีฟู้ด
เวลาที่ใช้ในการทำ ครึ่งชั่วโมง
ส่วนผสม สำหรับ 6 ที่
  • ไข่ที่ผลิตในญี่ปุ่น 6 ฟอง
  • ชิราดาชิโชยุ  100ml
  • น้ำ  100ml

[ท็อปปิ้ง]

  • อูนิ (หอยเม่น)        100g
  • คาเวียร์       6g
  • ต้นหอม          1 ต้น

※โปรดปรับท็อปปิ้งตามความต้องการของคุณเนื่องจากเป็นปริมาณแนวทาง

เป็นสูตรที่ใช้ประโยชน์จากลักษณะการวางไข่ของญี่ปุ่น ซึ่งได้รับการจัดการในสภาพแวดล้อมที่ถูกสุขอนามัยที่เข้มงวด และสามารถรับประทานดิบได้อย่างปลอดภัย

นอกจากซีอิ๊วขาวแล้ว คุณยังสามารถเติมซีอิ๊วขาวและเมนทสึยุเพื่อทำให้อร่อย

โปรดใช้สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยอื่นๆ สำหรับจัดปาร์ตี้ที่บ้าน ขอแนะนำให้ผสมไข่ออนเซ็นกับอาหารหลากหลาย เช่น สลัดและพาสต้า

※โปรดทราบว่าคุณสามารถใช้ไข่ที่รับประทานดิบได้เท่านั้น

วิธีทำ

  • เติมน้ำใส่ในหม้อและต้มให้เดือด เมื่อน้ำเดือดแล้วดับไฟ และนำไข่ออกจากตู้เย็นมาใส่ในน้ำ

  • ปิดฝา ทิ้งไว้ 16 นาที

  • ทิ้งให้เย็นด้วยอุณหภูมิห้องจนไอร้อนหมดไป และใส่กลับไปในตู้เย็น

  • ผสมน้ำ 100ml และชิราดาชิโชยุ 100ml

  • ตอกไข่ใส่ในภาชนะ แต่งหน้าด้วยคาเวียร์, อูนิ (หอยเม่น) และต้นหอมเป็นท็อปปิ้ง เป็นอันเสร็จ

Director of this section
Yeo Kian Tiong / ทำงานในด้านการพัฒนาเมนูและให้คำปรึกษาแก่ร้านอาหารชั้นสูงในภูมิภาคต่าง ๆ มาอย่างมากมาย

เชฟจากสิงคโปร์
เขามีชื่ออยู่ในหอเกียรติยศของวิทยาลัยศิลปะการประกอบอาหาร เลอ กอร์ดอง เบลอ-ออสติน โรงเรียนสอนทำอาหารฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงระดับโลก
เขาเชี่ยวชาญในอาหารมากมายหลายประเภทจากเอเชีย อเมริกา และฝรั่งเศส และเป็นมาสเตอร์เชฟที่หลอมรวมวัฒนธรรมการทำอาหารของสิงคโปร์เข้ากับเครื่องปรุงของญี่ปุ่น เพื่อสร้างสูตรอาหารที่แปลกใหม่ไม่เหมือนใครในโลก


ไข่ไก่
ไข่ที่ผลิตในญี่ปุ่นซึ่งได้รับการจัดการอย่างจริงจังภายใต้สภาพแวดล้อมที่ถูกสุขอนามัย ตั้งแต่วางไข่จนถึงออกจำหน่าย มีจุดเด่นซึ่งใหญ่ที่สุดคือ สามารถรับประทานแบบดิบได้อย่างอร่อย ประกอบด้วยสารอาหารหลากหลายที่ครบถ้วนและมีสมดุล ทำให้ค่อยๆ ได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้น โดยเฉพาะในเอเชีย เนื่องจากเป็นที่ยอมรับทั้งในเรื่องความอร่อยที่เข้มข้น พร้อมทั้งคุณภาพซึ่งเป็นที่ต้องการไนเรื่องความปลอดภัยและไร้กังวล

แชร์บทความนี้
Recipe Search
Meal / Course
Dish Type
Main Ingredient
Season
Keywords