เรื่องเด่น

เสน่ห์ของชาญี่ปุ่น: เพลิดเพลินกับวัฒนธรรมที่สืบทอดต่อกันมาและการใช้ประโยชน์ที่หลากหลาย

ปลามาได และปลาบูริของญี่ปุ่น ผลผลิตจากท้องทะเลญี่ปุ่นที่ช่วยสร้างสีสันประดับบนโต๊ะอาหารไปทั่วโลก

"ข้าว" ศูนย์กลางของอาหารญี่ปุ่น ตั้งแต่บนโต๊ะอาหารในทุกๆ วันไปจนถึงอาหารแบบดั้งเดิม

การตีความใหม่เกี่ยวกับการย่างถ่านซึ่งค้นพบโดยเชฟชาวอาร์เจนตินา ที่หลงใหลในอาหารไคเซกิและอารมณ์ความรู้สึกแบบญี่ปุ่นพร้อมกับการรับอิทธิพลจากสเปน

ขนมปังซึ่งทำโดยวีแกนบูลองเจอรี 100% และแป้งข้าวเจ้าที่ผลิตในญี่ปุ่น

ลิ้มลองรสชาติของเมนู “WAGYU SANDO” ในลอนดอนที่ผู้คนพูดถึงกันเป็นพิเศษ

คุณไดสึเกะ ฮายาชิ เชฟอาหารเกียวเรียวริ ผู้ซึ่งเปิดร้าน "โรเคทสึ" ร้านอาหารไคเซกิกระแสหลักที่ลอนดอน

ตีความธรรมเนียมปฏิบัติของญี่ปุ่นใหม่เป็นอาหารฝรั่งเศส และเปลี่ยนวัตถุดิบที่ผลิตในญี่ปุ่นให้เป็นรสชาติที่น่าแปลกใจ

เรียนรู้ปรัชญาของ “วาโชกุ” (อาหารญี่ปุ่น) ซึ่งใกล้ชิดกับธรรมชาติและแสวงหาความเป็นไปได้ของวัตถุดิบที่ปลูกหรือเลี้ยงในญี่ปุ่น