









The Guide for You to Find Japanese Cuisine, Local Restaurant, and Food Retail Store
ค้นหาร้านอาหาร / ร้านค้าปลีกญี่ปุ่น
เกี่ยวกับเว็บไซต์นี้
เว็บไซต์เป็นเว็บไซต์อย่างเป็นทางการของกระทรวงเกษตร ประมง และป่าไม้ของประเทศญี่ปุ่น จัดทำขึ้นเพื่ออำนวยความสะดวกแก่ท่านในการค้นหาข้อมูลอาหารญี่ปุ่นประเภทต่างๆ ร้านอาหารญี่ปุ่นในท้องถิ่น และร้านค้าปลีกที่จำหน่ายอาหารญี่ปุ่น จากบรรดาร้านผู้สนับสนุนวัตถุดิบอาหารญี่ปุ่นของเรา
เราหวังเป็นอย่างยิ่งว่า ท่านจะได้รับประโยชน์ไม่น้อยจากเว็บเพจนี้ ตลอดจน ได้พบกับข้อมูล ข่าวสารที่ท่านต้องการ เพื่อความสุข ความเพลิดเพลินในอีกระดับกับรสชาติความอร่อยในแบบประเทศญี่ปุ่นจากเมืองที่ท่านอยู่
-
ประกาศเกี่ยวกับการอัปโหลดวิดีโอนะนำการใช้งาน เราอัปโหวิดีโอนะ“WASHOKU DIVE” เมื่อวันที่ 12 กุมภาพันธ์ 2021
-
ประกาศเกี่ยวกับการอัพโหลดฉบับพิเศษการใช้งาน เราอัปโหฉบับพิเศษ"ยินดีต้อนรับสู่โลกแห่งมัทฉะ ที่คุณจะเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมและรสชาติอันล้ำลึก" เมื่อวันที่ 6 กุมภาพันธ์ 2021
-
แจ้งเรื่องการปรับโฉม"เชฟอาหารญี่ปุ่นที่สร้างผลงานอยู่ทั่วโลก" "ทูตสันถวไมตรีในด้านการเผยแพร่อาหารญี่ปุ่น" ถูกอัปโหลดเมื่อวันที่ 2 กุมภาพันธ์ 2021
-
[สำหรับร้านค้าที่สนับสนุนวัตถุดิบในการประกอบอาหารที่ผลิตจากประเทศญี่ปุ่นทุกท่าน] ขอรบกวนทุกท่านได้โปรดให้ความร่วมมือตอบแบบสอบถาม ในโอกาสที่มีการปรับปรุงเว็บไซต์ Taste of Japan (รายละเอียด โปรดดูที่นี่)
ข่าวล่าสุด
ยินดีต้อนรับสู่โลกแห่งมัทฉะ ที่คุณจะเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมและรสชาติอันล้ำลึก
ชาเขียวซึ่งดื่มเป็นประจำทุกวันในญี่ปุ่น ชาเขียวมีหลากหลายประเภท เช่น เซนฉะหรือเกียวกุโระ มัทฉะก็เป็นชาเขียวประเภทหนึ่ง แต่มีลักษณะเด่นที่แตกต่างจากชาเขียวอื่นๆ มาก นั่นคือ เซนฉะหรือเกียวกุโระจะอยู่ในรูปของใบชา ในขณะที่มัทฉะจะอยู่ในรูปของผง

ประกาศรายชื่อผู้เข้าแข่งขันในรอบก่อนรอบสุดท้าย วะโชคุ เวิลด์ ชาเลนจ์ (Washoku World Challenge)
แม้ในปี พ.ศ. 2563 การแข่งขัน วะโชคุ เวิลด์ ชาเลนจ์ (Washoku World Challenge) จะจัดขึ้นทางออนไลน์ก็ตาม แต่เรายังได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี จากการที่มีผู้ที่สนใจในอาหารญี่ปุ่นมาเข้าร่วมการแข่งขันทั้งสิ้น 199 ท่าน จาก 41 ประเทศ/พื้นที่
โดยผลการพิจารณาเอกสารใบสมัครในรอบแรก มีผู้ผ่านคัดเลือกจำนวน 15 ท่าน ตามด้วย ผลการพิจารณาคลิปวิดิโอในรอบที่สองซึ่งจัดขึ้นในเดือนธันวาคม จนได้ผู้เข้าแข่งขันในรอบก่อนรอบสุดท้ายจำนวน 6 ท่านด้วยกัน
ผู้เข้าแข่งขันในรอบก่อนรอบสุดท้าย 6 ท่านนี้จะได้รับโอกาสในการเข้าฟังการบรรยายส่วนบุคคลทางออนไลน์โดยเชฟอาหารญี่ปุ่น ซึ่งเป็นการบรรยายที่เป็นภาคพิเศษยิ่ง
Update 18/01/2021

เสน่ห์ของเต้าหู้ วัตถุดิบที่มีแคลอรี่ต่ำ, อุดมด้วยสารอาหารและดีต่อสุขภาพ
เต้าหู้อุดมไปด้วยโปรตีน จึงหวังผลในการรักษาสุขภาพได้ เช่น ป้องกันหลอดเลือดแดงแข็ง หรือลดคอเลสเตอรอลในเลือด อีกทั้ง เนื่องจากมีสารอาหารสูงแต่มีแคลอรี่ต่ำรวมถึงผลิตจากพืช (ถั่วเหลือง) ผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนักหรือทานมังสวิรัติ จึงสามารถทานได้อย่างสบายใจ ปัจจุบัน "โทฟุ (เต้าหู้)" เป็นคำทั่วไปที่สามารถใช้ได้ในต่างประเทศ และได้กลายเป็นวัตถุดิบที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก
Update 26/12/2020

เสน่ห์ดึงดูดของสาเกญี่ปุ่นที่แพร่หลายกว้างไกลไปทั่วโลก
สาเกญี่ปุ่นซึ่งผลิตโดยใช้ Kome (ข้าว), Kome koji เป็นวัตถุดิบหลัก ได้รับความสนใจจากทั่วโลก เช่น จากกระแสความนิยมของอาหารญี่ปุ่นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา หรือการจัดงาน "Kura Master" การประกวดสาเกญี่ปุ่น (งานแข่งขันและตัดสินผลิตภัณฑ์) ที่ประเทศฝรั่งเศสตั้งแต่ปี 2017 ประเทศซึ่งเป็นเป้าหมายการส่งออกที่ใหญ่ที่สุด คือ สหรัฐอเมริกา ตามมาด้วยหลายประเทศในเอเชีย เช่น เกาหลีใต้หรือจีน
Update 30/11/2020

ฉบับพิเศษ
-
ยินดีต้อนรับสู่โลกแห่งมัทฉะ ที่คุณจะเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมและรสชาติอันล้ำลึก
อ่านเพิ่มเติม
-
เสน่ห์ของเต้าหู้ วัตถุดิบที่มีแคลอรี่ต่ำ, อุดมด้วยสารอาหารและดีต่อสุขภาพ
อ่านเพิ่มเติม
-
เสน่ห์ดึงดูดของสาเกญี่ปุ่นที่แพร่หลายกว้างไกลไปทั่วโลก
อ่านเพิ่มเติม
-
ประชาสัมพันธ์โครงการวัตถุดิบอาหารญี่ปุ่น ณ ร้านผู้สนับสนุนวัตถุดิบอาหารญี่ปุ่น
อ่านเพิ่มเติม
-
[Washoku World Challenge Final] ผู้ที่ชนะคือ คุณ Wang Wei Ping
อ่านเพิ่มเติม
-
Washoku World Challenge ภาพและผลการแข่งขันรอบคัดเลือกที่นครนิวยอร์ก
อ่านเพิ่มเติม
วิดีโอแนะนำ
ฉันเลือกวิดีโอที่โพสต์บน MAFF CHANNEL.เราแนะนำภาพเคลื่อนไหวอาหารญี่ปุ่นและวิดีโอสารคดี