เครื่องมือสำหรับค้นหาอาหารญี่ปุ่น, ร้านอาหารในท้องถิ่น และร้านค้าปลีกจำหน่ายอาหาร

เครื่องปรุงรส "มิโสะ" เป็นผลลัพธ์จากการหมัก และเป็นอาหารแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นที่เต็มไปด้วยรสชาติน่ารับประทาน

“มิโสะ” (เต้าเจี้ยวหมัก) ซึ่งเป็นส่วนสำคัญของอาหารญี่ปุ่น เป็นวัตถุดิบแบบดั้งเดิมในญี่ปุ่น การหมักจะช่วยเปลี่ยนส่วนผสมที่เรียบง่ายในเครื่องปรุงรสนี้ เครื่องปรุงรสซึ่งได้รับการบริโภคอย่างต่อเนื่องและสำคัญ ราวกับเป็นยารักษาสารพัดโรคตลอดประวัติอันยาวนานกว่า 1,000 ปี และยังคงสร้างสีสันให้โต๊ะอาหารของเราจนถึงทุกวันนี้ “มิโสะ” มีความเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับวัฒนธรรมอาหารแบบดั้งเดิมที่มีรากฐานมาจากแต่ละพื้นที่ของญี่ปุ่น ส่งผลให้มีรสชาติที่หลากหลายเกิดขึ้นเป็นระยะเวลาที่ยาวนาน และตอนนี้ก็ได้รับความสนใจเพิ่มขึ้นในต่างประเทศควบคู่ไปกับกระแสความนิยมของอาหารญี่ปุ่นทั่วโลกด้วยเช่นกัน

อ่านเพิ่มเติม