梅しらすのおにぎらす
材料
２人分人前
ごはん ２５０g
白ごま 小さじ１
焼きのり ２枚
梅干し ２個
しらす １０g
包むときは焼きのりの四方を中心に向かってきつめに包むと包丁で切ったときに崩れにくいです。
作り方
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梅干しは種を取り除いてボウルに入れ、スプーンでつぶす。ごはんに白ごまを混ぜる。
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ラップの上に焼きのりを１枚をしき、１／４量のごはんを広げて梅干し、しらすをのせる。
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１／４量のごはんをのせたら焼きのりの四方を中心に向かって包む。同様にもう１つ作る。
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５分ほどおいてごはんと焼きのりがなじんだら、半分に切る。
レシピ監修
五十嵐豪料理研究家
雑誌やテレビ等を幅広く活躍する若手料理研究家。 レシピ開発や栄養コラム執筆のほか、料理人養成や講演など多方面で活躍中。 株式会社フードクリエイティブファクトリー会長