手巻き寿司

作り方

• 米を洗ってからフライパンに入れ、水、昆布を加えて蓋をしたら３０分おき、強火で熱する。

• 煮立ったら弱火で２０分煮る。

• 蓋をしたまま１０分おいて蒸らす。

• ３をボウルに移し入れる。

• 米酢、砂糖、塩を混ぜて４のボウルに加え、ごはんをつぶさないように切るように全体に混ぜる。

• ５を皿に広げてうちわで人肌まで冷ます。

• 一つにまとめ、ぬらしたキッチンペーパーをかぶせる。

• きゅうり、アボカドは食べやすい大きさに切る。

• 器に焼き海苔、具を盛る。

• 焼き海苔にすし飯、お好みの具をのせて巻き、醤油をつけて食べる。