Taste of Japan

Annonce des résultats de la sélection sur dossier pour la 9e édition du concours Washoku World Challenge

Annonce des résultats de la sélection sur dossier pour la 9e édition du concours Washoku World Challenge

Cette année, le Washoku World Challenge « Goho – les cinq méthodes » a attiré 150 participants, originaires de 39 pays et régions du monde entier, qui ont proposé leur candidature pour la sélection sur dossier se déroulant en ligne.

Dans le cadre de la sélection des dossiers, les candidats ont été jugés sur la base d'une évaluation globale de leurs connaissances et de leur niveau de compétence en cuisine japonaise, ainsi que sur leur approche de celle-ci.

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■ Jury

• Président adjoint du jury
M. Masahiro NAKATA
Directeur de Taiwa Gakuen Education Inc.
Directeur du Centre de promotion de l'industrie hôtelière de Taiwa Gakuen

• Membre du jury
M. Motoi KURISU
Président de Kumahiko Co., Ltd.

• Membre du jury
M. Hideaki MATSUO
Propriétaire et chef du restaurant japonais Kashiwaya à Osaka
Ambassadeur de bonne volonté pour la diffusion de la nourriture japonaise

Veuillez retrouver les résultats ainsi que les commentaires des membres du jury dans la vidéo ci-dessous.


Les 16 candidats suivants ont été sélectionnés à l'issue de l'évaluation des dossiers. Nous vous invitons à apprécier les œuvres culinaires de ces 16 chefs qui ont mis tout leur cœur et leur âme dans leur travail.

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Pour plus d'informations, veuillez vous reporter au site officiel du concours : https://washoku-worldchallenge.jp/9th/en/index.html

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