Taste of Japan

Le concours Washoku World Challenge  Résultats de la sélection des documents

Le concours Washoku World Challenge  Résultats de la sélection des documents

En 2020 et pour la première fois de son histoire, le concours Washoku World Challenge s'est tenu en ligne. Nous avons rassemblé pour la première phase de ce concours 199 dossiers de participation enthousiaste provenant de 41 pays et régions du monde entier.

La sélection des dossiers a eu lieu au restaurant « Kinobu » à Kyōto. Trois juges ont procédé à un examen complet des connaissances, des compétences et de la vision des participants sur la cuisine japonaise.

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■Présentation des Juges de dossier

  • Vice-président du comité des juges (au centre de la photo)
    Masahiro Nakata, directeur de l'école Taiwa Gakuen, principal de l'école de cuisine de Kyōto « Kyōto Chōrishi »
  • Juge (à droite de la photo)
    Takuji Takahashi, propriétaire du restaurant « Kinobu » à Kyōto et Ambassadeur de bonne volonté pour la promotion de la cuisine japonaise
  • Juge (à gauche de la photo)
    Hideaki Matsuo, chef restaurateur à « Kashiwaya » et Ambassadeur de bonne volonté pour la promotion de la cuisine japonaise

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Vous pouvez voir l'annonce des résultats et les commentaires des juges dans la vidéo ci-dessous.


Le thème de ce concours est « Ma cuisine japonaise ». Vous pouvez consulter ci-dessous le travail passionné de 15 participants.

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Pour plus d'informations, veuillez consulter le site du concours. https://www.washoku-worldchallenge.jp/2020/en/

Des informations sont également disponibles sur les réseaux sociaux ci-dessous. N'hésitez pas à les consulter et à nous suivre.

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