Tast of Japan

Neuf lieux incontournables à Los Angeles qui utilisent de véritables ingrédients japonais

Neuf lieux incontournables à Los Angeles qui utilisent de véritables ingrédients japonais

Depuis les alléchants tempura, sushi et yakiniku jusqu'à la formidable cuisine française, nous vous présentons neuf restaurants de Los Angeles utilisant des ingrédients japonais, pour une cuisine aux saveurs d'une richesse inégalable. *Dans cet article, nous vous présentons des établissements couverts par le bureau de gestion de Taste of Japan



Yamaya Japanese Wagyu & Grill, à Torrance - Pour du bœuf wagyu de Miyazaki exceptionnel, classifié A5



Yamaya Japanese Wagyu & Grill in Torrance — Home to A5-Grade Miyazaki-Gyu

Le Yamaya Japanese Wagyu & Grill a ouvert en avril 2017 après des travaux de rénovation. Il est situé à Torrance, ville connue pour son importante communauté japonaise. Les concepts essentiels du restaurant sont la sophistication, le luxe, la grande qualité des produits et le confort. Chaque plat est préparé avec soin, pour que vous puissiez apprécier pleinement les délices du bœuf et de l'hospitalité japonais, sans avoir à sortir des États-Unis.


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Q - Venez déguster des sushi dans le style traditionnel edomae



Q — Try Traditional Edomae-Style Sushi

Ce restaurant de sushi, ouvert en 2013 par un propriétaire passionné par le Japon, est situé dans ce que beaucoup considèrent aujourd'hui comme le quartier le plus animé de Los Angeles : Downtown. Dans ce lieu raffiné et décoré avec art, on sert des sushi préparés dans le style traditionnel edomae. Le chef Hiro, travaille avec une grande minutie : c'est un véritable artiste du sushi.


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Shunji - Cuisine japonaise - Faites l'expérience de la cuisine japonaise de saison, tout au long de l'année



Shunji - Japanese Cuisine — Experience Seasonal Japan Year-Round

Le chef Shunji a longtemps été le leader de la cuisine japonaise à Los Angeles, se perfectionnant durant des années au Matsuhisa -qu'il a contribué à fonder- restaurant du plus célèbre des chefs japonais, Nobuyuki Matsuhisa. Sa cuisine de qualité lui a permis de voir sa réputation croître rapidement, et son restaurant est devenu l'un des plus célèbres établissements dédiés à la cuisine japonaise à Los Angeles, et ce, dès son ouverture.


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Izakaya HACHI - Le favori des employés japonais



Izakaya HACHI — Beloved by Japanese Officeworkers

Ici, vous pourrez vous familiariser avec la culture des izakaya. Les salarymen japonais fréquentent assidûment cet établissement, afin de se sentir à la maison, même à Los Angeles. Les plats maison ont permis à ce restaurant de se faire rapidement une bonne réputation auprès de la population japonaise locale, et d'assurer son succès. Cette réputation s'est diffusée auprès de la population américaine, et les places ne tardent pas à se remplir chaque jour dès l'ouverture.


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Maison Akira - Tenu par un chef français renommé



Maison Akira — Run by a Top French Chef

Cet établissement est particulièrement bien établi, puisqu'il a ouvert en 1998. Avant de s'installer à Los Angeles, Akira, le chef chevronné du restaurant, a étudié auprès de Joël Robuchon, maître de la cuisine française mondialement connu. Il s'est perfectionné en travaillant au Ritz Carlton et en tant que chef du The Peninsula. Il a été désigné comme l'un des 10 meilleurs chefs français de Los Angeles en 2015.


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Endo - De délicieux tempura dans le style de Kyoto



Endo — Offering Delectable Kyoto-Style Tempura

Ce restaurant propose des tempura préparés dans le style de Kyoto. Il est situé à proximité de Rodeo Drive, la rue dédiée au shopping de luxe de Beverly Hills. Ouvert en 2015, c'est le premier établissement situé en dehors du Japon de cette maison réputée du tempura qui ne compte pas moins de neuf restaurants à Kyoto.


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Yakiniku Yazawa - Goûtez à l'art du barbecue japonais le plus raffiné



Yakiniku Yazawa — Featuring High-End Japanese Barbecue

Ce restaurant de yakiniku (viande grillée) haut de gamme a ouvert à Beverly Hills en 2015. C'est le premier établissement à ouvrir aux États-Unis pour cette marque comptant déjà d'autres restaurants à travers le monde, notamment à Singapour ou Milan. Une fois la majestueuse porte noire franchie, vous pourrez admirer l'intérieur du restaurant décoré avec un vrai sens de l'amusement, dont les œuvres charmantes autour du thème du bétail égaieront vos regards.


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Oumi Sasaya - Des udon authentiques et d'excellents plats



Oumi Sasaya — Authentic Japanese Udon Noodles & Excellent Dishes

Les udon, ces pâtes japonaises particulièrement savoureuses sont au centre de ce restaurant situé à Lomita, où habite une importante communauté japonaise. Il se distingue par son utilisation d'ingrédients produits au Japon et faits maison. Que ce soient la bonite, les sardines sèches ou les algues kombu, que l'on utilise pour le bouillon, jusqu'aux légumes et le natto, quasiment tous les ingrédients sont importés du Japon.


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Kanpai - La cuisine japonaise véritable



Kanpai — Showcasing True Japanese Cuisine

Proche de l'aéroport international de Los Angeles, ce restaurant propose une grande variété de plats typiquement japonais. Les clients peuvent y déguster des tempura, des sushi, des plats grillés et d'autres mets représentatifs de la gastronomie du Japon. Le menu original du restaurant propose également des plats accompagnés d'ingrédients populaires en Californie.


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