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Washoku World Challenge Aperçu et résultats du concours de qualification au pays basque

Washoku World Challenge Aperçu et résultats du concours de qualification au pays basque

Le concours de qualification au pays basque a eu lieu le mercredi 27 novembre 2019 au Centre culinaire basque et a accueilli 6 concurrents.

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La première partie consistait en une épreuve de technique d’utilisation de base d’un couteau de cuisine et durait 15 minutes.
Les concurrents ont dû réaliser à partir d’un radis daikon de 10 cm un daikon katsura muki (une fine bande d’au moins 30 cm de long), et un daikon ken (une garniture finement émincée pour environ 5 personnes).

La seconde partie consistait en une épreuve de réalisation d’un bol mijoté nimono et durait 90 minutes.
Les concurrents ont dû réaliser un bol mijoté nimono (pour 5 personnes) à partir des ingrédients principaux désignés.

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Le concours de qualification au pays basque a été brillamment remporté par...

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La concurrente Mireia Farnós ! (Travaillant au Basque Culinary Center en Espagne)

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Voici le plat original réalisé par Mireia Farnós.
Toutes nos félicitations !

La deuxième place a été remportée par
la concurrente Wara Merida Mancilla (Travaillant au Basque Culinary Center en Espagne)

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This is the original dish cooked by Wara Merida Mancilla.

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Et à la troisième place, par
le concurrent Alejandro Sevilla (Travaillant au Basque Culinary Center en Espagne)

Mireia Farnós est invitée pour participer à la finale qui aura lieu à Tokyo en février 2020.

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Quant aux concurrents qui n’ont malheureusement pas pu se qualifier, nous les encourageons vivement à tenter à nouveau leur chance.

Crédit photos : Daniel Fernandez