Update 26/12/2020
Les attraits du tofu, un aliment faible en calories, très nutritif et bon pour la santé
Riche en protéines, le tofu est également bon pour la santé, grâce entre autres à ses propriétés de prévention de l’artériosclérose ou d’abaissement du taux de cholestérol dans le sang. De plus, comme il est à la fois très nutritif, peu calorique et d'origine végétale (soja), les personnes au régime et les végétariens peuvent aussi en manger en toute tranquillité. Aujourd'hui, le mot « tofu » est couramment utilisé en dehors du Japon, preuve de la popularité que gagne cet aliment dans le monde entier.