Article spécial

Gros plan

Update 18/07/2021

Le « miso », un condiment japonais traditionnel débordant de saveur, résultat de la fermentation

Update 06/02/2021

Bienvenue dans l’univers du matcha, un monde fait d’arômes et de saveurs intenses

Update 26/12/2020

Les attraits du tofu, un aliment faible en calories, très nutritif et bon pour la santé

Tendances

Update 07/02/2019

Everyone's Sanraku

Update 07/02/2019

Kaiseki-style sushi restaurant in the financial district in the heart of San Francisco

Update 07/02/2019

It opened in 2014 and in 2016 received its first of four consecutive 1 star ratings in the Michelin Guide.

Personnes

Update 26/07/2021

Des ingrédients cultivés au Japon et nés de la générosité des saisons, avec une bonne dose d’amour

Update 01/12/2016

Close Up Chef Noka Masahiko

Profile:2005～ Head Chef of Japanese restaurant Sagano at New World Millenium Hong Kong Hotel (aka. Hotel Nikko Hong Kong)

Update 01/12/2016

Close Up Chef Chikara Sono

Profile:He is an Executive Chef of Japanese cuisine restaurant "Kyo Ya" which it was past, and the star of Michelin has acquired with popularity that he expressed a season in Japan and provided traditional kaiseki cuisine.