Tast of Japan

5家主打日本食材的巴黎餐厅

5家主打日本食材的巴黎餐厅

虽然法国显然是美食的发源地,但这五家备受推荐的巴黎餐厅和场地都各具特色,他们使用日本新鲜可口的食材,为食客提供绝对的日式烹饪体验。*在本文中,我们将介绍Taste of Japan管理办公室所覆盖的餐厅。



AIDA — 品尝自然美味



AIDA — Savor the Natural Flavors

AIDA的内部装饰会给人扑面而来的新鲜感,其木制家具和日式碗碟几乎可以让客人觉得自己真的身处日本。在过去,Aida主厨曾对不同的食材组合所提供的惊喜感到兴奋。而如今,他的烹饪充分利用了每一种食材,体现了他对每一种食材的自然风味的尊重。


餐厅信息



Enyaa Saké & Champagne — 独特的日法美食联盟



Enyaa Saké & Champagne — Unique Union of Japanese & French Cuisine

2016年11月开业的Enyaa Saké & Champagne的主厨是Daisuke Endo。他在京都花了23年的时间致力于制作京都料理。他试图以传统的京都料理为基础,充分利用每一种食材,创意性地将日法美食元素融合后加入他的传统日本料理之中。他使用新鲜的时令食材,配上日本调味料(如昆布海带和干鲣鱼片),以完成他的日本菜肴。


餐厅信息



Komatsubaki — 来自日本的独特趣味



Komatsubaki — Distinguished Delights from Japan

Komatsubaki是一家距离香榭丽舍大道不远的隐蔽式餐厅,由两位极具天赋的厨师掌厨。在一个大多数欧洲人都无法区分日本和中国的时代,为日本游客服务的欧洲日本餐厅仍处于开拓阶段,主厨Yoichi Kino自七十年代起便一直服务于日本餐厅,并能够观察时代的变化。


餐厅信息



SOUS LES CERISIERS — 花开下的茶和清酒



SOUS LES CERISIERS — Tea & Sake Under the Blossoms

这家餐厅开业于2009年5月,意思是“樱花树下”。主厨Sakura Frank所做的菜肴将一系列来自泰国、印度、摩洛哥等国的异国风味添加到了传统日本料理中,并具有一定的现代和女性风味。她使用的日本调味料包括回回苏、香橙皮、七味调味料、山椒和芥末,还有茶荞麦和普通荞麦。她甚至在腌鱼料中使用了盐渍的樱花叶子。


餐厅信息



TORAYA — 您可以享用到新鲜制作的日式甜点



TORAYA — you can be enjoyed freshly created Japanese sweets

Toraya是一家有着五百多年历史的传统日本甜点店,1980年在巴黎开设了分店,向法国人民介绍日式甜点。从那时起,这家位于巴黎的甜点店使用和日本同样的精挑细选的原料制作日本甜点。


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