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日本料理世界挑战赛 香港预选赛的情景和结果

日本料理世界挑战赛 香港预选赛的情景和结果

2019年8月14日(周三),在国际厨艺学院举行了香港预选大会,8名选手参加了比赛。

第1部分进行了15分钟基础菜刀技术考试。
使用1根10 cm 的萝卜,切了萝卜卷筒纸(30 cm以上)、萝卜丝(5人份左右)。

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第2部分进行100分钟的原创料理考试。
使用指定的主要食材,自由构思,使用日本料理的五法(切、煮、烤、蒸、炸),制作了1道原创料理(4人份)。

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香港预选赛的情景

那么,完美地在香港预选赛上获胜的是······

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Wang Wei Ping选手!
(来自中国Sun with Aqua Japanese Dining Suntory)

这是Wang Wei Ping选手的原创料理。
恭喜!

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Wang Wei Ping选手的作品

另外,荣获第2名的是Han Fei选手
(来自中国Sun with Aqua Japanese Dining Suntory)

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Han Fei选手的作品

荣获第3名的是Wu Lang Lang选手
(来自中国新豪锋酒店)

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Wu Lang Lang选手的作品

Wang Wei Ping选手被邀请参加2020年2月在东京举行的决赛。
另外,希望这次很遗憾没有通过预选赛的选手们能够再次挑战。