Tast of Japan

日本料理世界挑战赛 巴黎预选赛的情景和结果

日本料理世界挑战赛 巴黎预选赛的情景和结果

2019年11月5日(周二),在Le Cordon Bleu蓝带国际学院举行了巴黎预选赛,6名选手进行了挑战。

第1部分进行了15分钟基础菜刀技术考试。
使用1根10 cm 的萝卜,切了萝卜卷筒纸(30 cm以上)、萝卜丝(5人份左右)。

第2部分进行100分钟的原创料理考试。 使用指定的主要食材,自由构思,使用日本料理的五法(切、煮、烤、蒸、炸),制作了1道原创料理(4人份)。

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完美地在巴黎预选赛上获胜的是······

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Wojciech Popow选手!(来自波兰Beaverbrook)

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这是Wojciech Popow选手的原创料理。
恭喜!

接下来,荣获第2名的是
第2名 Tamas Nazai选手(来自匈牙利Zen-noh restaurant London Ltd.)

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荣获第3名的是
第3名 Joe Kimura Downie选手(来自苏格兰Kimura’s Kitchen)

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另外,希望这次很遗憾没有通过预选赛的选手们能够再次挑战。