Taste of Japan

Washoku World challenge
  • 日本料理世界挑战赛

    “日料世界挑战赛”是面向对日本料理具有浓厚兴趣、时时努力提升技术和知识的外国厨师,由农林水产省主办的日本料理大赛。
    本网站介绍了第6届(2018年)、第7届(2019年)大赛的获奖者。
    “日本料理世界挑战赛”的相关视频请查看此处。
    https://www.youtube.com/c/WashokuWorldChallenge

第七次会议

  • 主题UMAMI / Texture and Mouthfeel
  • 参加人数83people
1位 WANG Wei Ping
NameWANG Wei Ping
National(Country・Region)China
AffiliationSUN with AQUA JAPANESE DINING SUNTORY(China)[02.2020]
2位 Yael PEET
NameYael PEET
National(Country・Region)United States
AffiliationFury‘s(United States)[02.2020]
3位 LOH Man Hong
NameLOH Man Hong
National(Country・Region)Singapore
AffiliationFAT COW(Singapore)[02.2020]

第六次会议

  • 主题UMAMI / IRODORI
  • 参加人数65people
1位 YOO Sung Yeub
NameYOO Sung Yeub
National(Country・Region)Korea
AffiliationKOJIMA(Korea)[2019]
2位 Christopher Brian Massad
NameZHAO Zong
National(Country・Region)China
AffiliationSUN with AQUA Japanese Dining(China)[2019]
3位 Washoku World challenge
NameTAWATCHAI Buatong
National(Country・Region)Thailand
AffiliationNippon-Tei Inter Co.,Ltd(Thailand)[2019]